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TOMMY SAY(025-521-2277)
2019.11.05
修行日記

今日はスモークサーモンの仕込みをしました。

しょう見てくださいこの大きいサーモンを!

ここまで来ると骨抜きが大変です。

骨抜きが終わると砂糖と塩で脱水して、後は良い香りを付けて完成です。

ちなみに皆さんはサーモンと鮭の違い分かりますか?

鮭は川で産卵して海に下る海水魚です。

一方サーモンは正式名称がトラウトサーモンと言いニジマスなどと同じ淡水魚です。

意外と一緒だと思っている人は多いんじゃないでしょうか。

自分もテレビで知るまでは知りませんでした!


本日もhappy hour実施中です!お仕事後のお疲れ様にぜひお越しください。

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