皆さんこんにちはトミセイです。

今日はクロダイを血抜きしました。

少しずつ津本式に慣れて来ましたが鯛だけは慣れません！

何回かやって分かったのですが鯛類は血合いが中々取れない事が分かりました。

綺麗に血合いを取ろうとすると相当な時間がかかってしまうのですが誰か早く、綺麗に取れる方法を教えて欲しいです。

もし知ってる方がいたらトミセイに来て教えて下さい。ついでに美味しい料理を提供しますよ。

やっぱ血抜きするならヒラマサでしょ！

本日もhappy hour実施中です！お仕事後のお疲れ様にぜひお越しください。