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富寿し新潟駅前店です。

当店本日のおすすめはやがらのお造りです！

みなさんは、「やがら」という魚をご存知ですか？

名前を聞くのも初めての方もいるではないか

細長い口と糸のような尻尾、細長いうろこのない体が特徴的な見た目の高級魚です。

見たことない人の方が多いであろう、アカヤガラという魚です。

これ、見た目からは想像がつかないほど美味しい魚です。

やがらは上品な刺身と言われています。

白身で綺麗な透き通った色で、歯当たりのいい程よい弾力を味わえるひじょうに美味な白身魚です。

見た目は奇妙なやがらですが、食べるてみると美味しいのです！

あまり見かけることは無いでしょうが、見かけたら是非チャレンジしてお試して下さい！

皆様のご来店お待ちしております！！