こんにちは、毎度ありがとうございます！

富寿し新潟駅前店にようこそ！

当店本日のおすすめは「皮はぎのお造り」です！しかも肝付き！！！

皮はぎは肝がとにかく美味しい魚です。

肝和えなど肝を使った食べ方がとにかくおすすめされます。

カワハギの旬は夏と言われています、今の時期おすすめします！

カワハギの身は脂肪が少なく、歯ごたえのある白身です。

しかし白身のみだと少し淡泊すぎる印象がありますがそこには皮はぎ肝と一緒に食べるのがおすすめです！

皮はぎの肝はこってりした旨味と甘味があって。動内臓類が苦手な人でも食べやすい味です。

肝に抵抗がある人はワサビ醤油やポン酢と一緒に食べると食べやすくなると思います。

カワハギは見た目や名前を聞くと美味な魚と思えませんがその味は絶品です。

特にカワハギの肝は誰もが認める美味しさで、肝和えにすると特に絶品です。

ぜひ、ご賞味下さい！

また、当店ランチ限定新しいメニュー「定食セット」ができました！

しかも3種類ございます！

ぜひお試し下さい！

皆様のご来店お待ちしております！