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富寿し新潟駅前店にようこそ！

当店本日のおすすめは「きんきお造り」です。

比較的年間通して味がよく

皮は厚みがあり、骨は柔らかく食べやすい白身の魚です。

きんきは金目鯛と並んで知られていますが

全く違う魚だったのです！

金目鯛は朱色の肌と金色に輝く目が特徴ですが

きんきはカサゴ科であり、金目鯛よりも淡い朱色で目も透明です。

また、金目鯛よりも脂肪が非常に多いです。

高級魚のきんき！ぜひご賞味下さい！

皆様のご来店お待ちしております。