白海老は、クルマエビ科の一種です。

シロエビ、ベッコウエビ、ヒラタエビなどの呼び方もされます！

桜エビよりやや大きく、体長50～80mmほどです。

僅かにピンクがかっていている透明で美しい姿から

「富山湾の宝石」

と呼ばれています。

漁獲量が少なく、重宝されています！

揚げたてをご提供いたしますので、香ばしい香りを是非、ご堪能ください♪