お仕事お疲れ様です、トミセイです。
エスカルゴって食べた事ありますか？最近はあまり見かけませんが一昔前のフランス料理の前菜です。
いわゆるカタツムリなんですよね。でんでん虫なんです。笑
やっぱり日本では抵抗があるのでトミセイではツブ貝を使って同じ料理方で提供しています。
ブルギニオンバターとかブルゴーニュバターとか呼ばれている物で、パセリとニンニクがメインで他の材料は店によって様々です。
今日は恐らく今年最後の仕込みをしました。バター4kg分、忘年会・新年会があるので少し大いのですが。。。
熱々で提供いたしますので是非お試し下さい、寒い日にはピッタリのオツマミです。
お仕事お疲れ様です、トミセイです。
連休最終日いかがお過ごしでしょうか？
週末は沢山のお客様にご利用頂きました、ご宴会のお客様も多く大変賑やかな店内でした。
トミセイ本日は振替休日でお休みを頂きます、タップリ充電して明日からまた元気に営業致します。
忘年会のお問い合わせも多数頂いております、すでに埋まっている日もございますので早目のご予約をお勧め致します。
ではまた明日、トミセイでお待ちしております。m(__)m
お仕事お疲れ様です、トミセイです。
本日はご予約で満席になりまして多数様にご迷惑をお掛け致しました。
宴会予約も増えて参りましたので予めお席の予約を頂けるとスムーズにご案内できます。
さて、明日は日曜日ですが月曜日が祝日の為日曜日営業致します、半分程ご予約頂いておりますが空きがございますので是非ご来店して頂いて連休をお楽しみ下さい。
もちろんハッピーアワーも実施中です。
皆様のご来店お待ちしております。m(__)m
お仕事お疲れ様です、トミセイです。
本日もサプライズのバースデーケーキのオーダーを頂きました。
すみません。。。写真撮るの忘れてしまったのでイメージです。
40過ぎると女の子が見て”カワイー!!”と叫ぶような一皿を作るのは難しくなりました。
でも頑張って作りますのでオーダーして下さい。笑
さて、連休月曜日が祝日なので日曜日は営業日になります、たくさんのご予約頂いていますがまだ空きがございます。スタッフ一同皆様のご来店お待ちしております。
Happy birthday !!
お仕事お疲れ様です、トミセイです。
本日スタッドレスタイヤを注文して来ました。冬はすぐそこですね、早めの用意で雪に備えましょう！
さて、最近になって忘年会のお問い合わせが一気に増えました。既に埋まっている日もございます。
早めの予約で忘年会に備えましょう！
皆様のご来店スタッフ一同お待ちしております。m(__)m
お仕事お疲れ様です、トミセイです。
本日は串焼きの仕込みからスタートです、牛カルビ・豚カルビ・鶏モモ・豚トロ・砂肝。
一番人気は鶏モモです、やっぱり定番が強いですね。
本日もハッピーアワー実施中です。お仕事後のお疲れ様に是非ご利用下さい。
お仕事お疲れ様です、トミセイです。
週末はバル街で多数様のご来店ありがとうございました。お席をご用意しての営業でしたが入店出来なかったお客様がたくさんいらして大変ご迷惑をお掛け致しました。今回の反省点を生かし次回のバル街へ繋げていきたいと思います。
本日より通常営業になりますがスタッフ一同皆様のご来店お待ちしております。m(__)m
お仕事お疲れ様です、トミセイです。
本日はバル街開催に伴いバル街用にお席を３テーブル確保しております。
予約ですでに満席になっておりますがお席の用意ができ次第ご案内させて頂きます。
トミセイが初めてのお客様のご来店お待ちしております。m(__)m
お仕事お疲れ様です、トミセイです。
昨日は長岡駅前に新しくオープンします富寿しのレセプションに行ってきました。
20数年前に長岡の専門学校に通っていましたので駅周辺は毎日歩いていましたが久しぶりに行ったら綺麗になっていて驚きました。時間があったら昔を思い出しながら散歩しにいきたいです。
さて、本日はウニが入荷致しました。当店の看板メニューの生ウニのクリームパスタと生春巻きにタップリ乗せます。とろける食感と海の香りをお楽しみ下さい。
お仕事お疲れ様です、トミセイです。
自家製ソーセージの試作が完成しました、今回は豚腸を使ってみましたが商品とするなら羊腸の方が良いかとおもいました。食感も魚肉ソーセージの様でまだメニューに載せられるレベルではありませんでした。
仕込みと温度管理に大変手間がかかるのでなかなか進みませんが名物商品が出来るように頑張ってみます。
ホームページ見ました！で試作ソーセージサービス致します。
本日もハッピーアワー実施中です。お仕事後のお疲れ様に是非ご利用下さい。m(__)m
