お仕事お疲れ様です、トミセイです。
ニュースでは昨日から寒波が来るからと、流れていましたが上越市では今朝から晴れ間も見られ
良いお天気でした。
ですが、午後になりようやく寒波が到着したようで、外が大荒れです。
吹雪で大変寒いですがトミセイの店内あったかくして皆様のご来店をお待ちしております。
上越の雪下キャベツ入荷しました、甘味があって美味しいですよ！
先日灯油を入れに行ったらフタが緩んでいて車の中でこぼしてしまい
すごい臭いを発しています。
お仕事お疲れ様です、トミセイです。
この時季上越産の野菜の最盛期はアスパラ菜です。
サラダにも宴会料理にも大活躍しております、小さな黄色い花が可愛いですね。
今年は雪も少なく大変お出かけしやすいですね、そんな時こそトミセイをご利用下さい。
皆様のご来店をお待ちしております。
今日スマホを落としてしまい、画面がスパイダーマンの柄みたいになりました。。。
お仕事お疲れ様です、トミセイです。
今年は雪もほとんど無く、本当に楽な冬ですが夜はやっぱり冷えますね。
そんな寒い夜でも超炭酸ハイボールがオススメです、上越で当店だけで飲めるゼウスタワーのハイボールを是非お試し下さい。
おでんも毎日煮えていますよ！
お仕事お疲れ様です、トミセイです。
縁ありまして大量のウニがトミセイにやってきました。
総重量2kgあったので、何にしようかなぁ？と悩んだあげくのウニバターに決定！
早速材料を集めて製作開始！寒い季節のバターは温度管理が難しいですが、まぜまぜしながら隠し味を入れたりしながら何とか出来ました。
提供は過熱した物になりますが、生のウニバターを試食したら本当に美味しかったです！
メニューには無いのでブログ見たとスタッフにお伝え下さい。
特別に牡蠣のウニバターを牡蠣のガーリックバター焼のお値段でご提供させて頂きます。
スタッフ一同皆様のご来店をお待ちしております。
お仕事お疲れ様です、トミセイです。
年が明けて上越産の野菜も入手可能になりましたので、ピクルスを仕込みました。
目指すは全てを上越産の野菜で作る！
でしたが。。。
カリフラワーとキュウリが手に入らず達成ならずでした。
上越産の野菜は9品なので全11品、色鮮やかに出来ましたので是非お試し下さい。
今年もトミセイは上越の美味しいをお届け致します。
スタッフ一同皆様のご来店をお待ちしております。
お仕事お疲れ様です、トミセイです。
もうすっかりお馴染みになりましたトミセイの日曜営業
お試しになりましたでしょうか？
普段より営業時間が短くなっていますが、お客様の楽しいを全力でお手伝いしています。
ハッピーアワーも実施中です、もう少しで開店のお時間です。
皆様のご来店をお待ちしております。
お仕事お疲れ様です、トミセイです。
年末も迫った夜中にブルゴーニュバターを作りました。
気温が下がるこの季節、温度で性質が変わるバターの仕込みはタイミングが命なので
仕方ないですね。
ブルゴーニュバターは宴会料理にも使っていますので、新年会のご利用お待ちしております。
本日も多数様のご予約を頂いていますが、まだお席に余裕がございます。
今年最後の乾杯に是非ご利用下さい。
お仕事お疲れ様です、トミセイです。
今日はクリスマスイブ。
たくさんのカップルさんでいつもと違う雰囲気の店内でしたが、お帰りのお見送りを見ている限り楽しく過ごせて頂けたかと思います。
明日はクリスマス、たくさんのご予約を頂いていますが、まだお席に余裕があります。
お店選びに迷ったら是非トミセイをご利用下さい。
スタッフ一同皆様のご来店をお待ちしております。
お仕事お疲れ様です、トミセイです。
本日は32名様の忘年会のご予約を頂き、店内貸し切りでの営業でした。
周りを気にせずワイワイ賑やかに過ごせるのも貸し切りの魅力ですね。
トミセイ30名様以上で貸し切りができますので、たくさん仲間が集まったらトミセイをご利用下さい。
忘年会シーズン真っ最中、今年最後の乾杯に是非ご利用下さい。
お仕事お疲れ様です、トミセイです。
昨日トミセイにスチームコンベクションが入りました。
簡単に言うと、オーブンと蒸し器が合体した機械です。
早速使ってみよう！と言うことでガトーショコラを焼きました。
当たり前の様に綺麗に焼き上がります。
この仕事を始めた頃は温度設定すら無いオーブンを使っていましたが、調理器具も進化しましたね。
新しい相棒とトミセイを更に美味しくして行こうと思います。
ガトーショコラ美味しく出来ましたよ！
