皆さんこんにちは、トミセイです。
今日は晴天で気持ちがいいですね♪もうすぐゴールデンウィークですね。
大型連休でいろいろ計画を立てて楽しみですね。
本日のおすすめ鮮魚は、な、な、なんと3種類。
セイカイ、真鯛、黒鯛です。
本日もハッピーアワー開催です。スタッフ一同皆様のお越しをお待ちしております。
皆さんこんにちは、トミセイです。
高校生アルバイトのK君がまた包丁を買ってきました。
今日は砥石とオムレツ用のフライパンも買ったそうです。
この若さでお金に物を言わせる感じ。
将来が心配です。
さて、私自慢ではありませんが包丁研ぎには自信があります。
この仕事を始めたホテル時代に上手な先輩から教えてもらう機会があったからです。
おそらくあの時間が無かったらヘンテコな包丁を今でも使っているでしょう。
その先輩の存在は包丁を研ぐ度に思い出され、記憶から消える事は無いと思います。
そんな存在に今度は自分がなる番になりました。
継承と言えば大げさですが、自分の引き出しを次に繋ぐのは年配者の役目です。
嫌でも忘れられない存在になろうと思います。(笑)
さて、トミセイ日曜日も元気に営業です。
明日からの活力に是非ご利用下さい、スタッフ一同皆様のご来店をお待ちしております。
皆さんこんにちは、トミセイです。
開店まであと30分になり本日の仕込みも一段落。
お客様を迎える準備ができました。
毎日新鮮で美味しい食材が使えるのもお客様が来て頂けるからこそです。
感謝の気持ちで今日も開店です。
暖かくなってきたのでハッピーアワーで飲むビールは多分美味しいでしょう。
飲んで確認できないので、感想を教えて下さい。(笑)
本日も皆様のご来店をお待ちしております。
皆さんこんにちは、トミセイです。
満開だった桜もあっと言う間に葉桜になってしまいました。
あっと言う間の一週間を繰り返して一ヶ月、一年が過ぎて行くのだから歳を取るのも早いですね。
言い方を変えれば成長している訳で悪い事ではありません。
春の味覚、山菜が色々入荷しました。
独特の苦味やエグやアクっぽさを季節の美味しさと感じる事が出来るのは歳を重ねた大人の証でしょうか？
大人過ぎて全部大好きなのですが。。。(笑)
さて、本日もハッピーアワー実施中。
大変お得なパーティープランも好評頂いています。
飲みたい食べたい大好きな皆様のご来店をお待ちしております。
皆さんこんにちは、トミセイです。
高田公園の観桜会も今日が最終日です。花びらも散りはじめてきてこれもまたいい感じ
ですよね。
本日のおすすめ鮮魚は黒鯛です。産卵の時期が近いのでお腹は卵を抱えてパンパンに
なっています。産卵前は栄養をたっぷりと蓄えているので脂ものっています。
スタッフ一同皆様のお越しをお待ちしております。
皆さんこんにちは、トミセイです。
トミセイには大きなまな板がありません。
なので大きな食材。特に魚が入荷すると困ってしまうのです。
先日は長さが170cmもあるタコの足が来ました。
もちろん困ってしまいました。
そんな時いつも思うのですが、仕入れ部の担当が薄笑いしながら買っているのだろうと。。。
今日はタコで困らせてやろうとして買ったな。と。。。
負けませんよ。
まな板は小さいですが、大きな心と技術で美味しくします。
今日もお客様の美味しい時間のお手伝いをさせて頂きます。
皆さんこんにちは、トミセイです。
今日は、いい天候ですがちょっと肌寒いですね。
高田公園の桜は満開になりましたね。今週末が人出がいちばんになると思います。
本日のおすすめ鮮魚はヒラマサと真鯛が入荷しました。
ハッピーアワーも随時、開催中です。
皆様のお越しをスタッフ一同お待ちしております。
皆さんこんにちは、トミセイです。
今日ついに老眼鏡を購入しました。
欲しくもないし、買いたかった訳でもないのですが進化が止まらないので仕方ないですね。。。
入荷の野菜も進化してました。
大きくて立派に育ったコゴメが入りました。
味覚で季節を感じるって素晴らしいですね。
本日も皆様のご来店をお待ちしております。
老眼鏡のお陰でこの文章も良く見えて書きやすいです(笑)
皆さんこんにちは、トミセイです。
今日は天気がよく気持ちがいい一日ですね。
トミセイに夜桜を見に行く前、見に行った帰りどちらでも、御利用を
お待ちしております。
本日は、ホタルイカが入荷しています。だいぶ大きくなっておいしさも
アップしています。
スタッフ一同皆様のお越しをお待ちしております。
皆さんこんにちは、トミセイです。
今日は何だか目が回るなぁ、と思ったら原因が分かりました。
今年初入荷のコゴメです。
いよいよ山菜シーズン突入でトミセイの美味しいが更にパワーアップです。
見つめ過ぎると目が回るので、すぐにお召し上がり下さい。
本日も皆様のご来店をお待ちしております。
