皆さんこんにちは、トミセイです。
今朝起きたらまた雪が積もっていました。
まだ大した事のない雪なので心配ありませんが、本番はこれからなので気が抜けません。事故、病気の無い冬にしたいですね。
さて、毎日の仕込みの中で、ある程度大量に作るものがあります。
こちらのピクルスもその一つ、今年最後の仕込みになります。
冬空より寒い冷蔵庫でゆっくり寝かせて出番を待ってもらいます。
トミセイ本日もハッピーアワー実施中です、雪かき後のお疲れ様に是非ご利用下さい。
皆様のご来店をお待ちしております。
皆さんこんにちは、トミセイです。
本日はトミセイ定休日、お休みを頂いております。
当たり前のように暴風雪ですが。。。
(笑)
さて、寒い日にはやっぱり辛い食べ物が欲しくなります、トミセイの辛いと言えばアラビアータがオススメです。
しっかりとした香りは作り始めのこの作業から生まれます。
体の芯から暖まって明日の活力にして下さい。
皆様の明日のご来店をお待ちしております。
皆さんこんにちは、トミセイです。
ついに雪が積もってしまい気温も急降下。
そんな中、来年1月から始まるパーティープランの撮影が行われました。
今回も女性に媚を売るかのようなインスタ栄えする内容になっています。(笑)
忘年会、新年会のご予約も承っています、会場選びに迷ったら是非トミセイをご利用下さい。
本日も皆様のご来店をお待ちしております。
皆さんこんにちは、トミセイです。
昨日は貸し切りパーティーのご利用を頂きました。
中でも好評頂いたのはこちらの麻婆豆腐です。
久しぶりに四川風の本気バージョンを作ったのですがメニューに無いのはおかしい。
と不思議な誉め言葉を頂きました、ありがとうございます。
一見洋風なトミセイですが、ジャンルを問わない美味しい料理を提供しています。
メニューに無くてもご予約時にご相談下さい、お客様のご希望に添ったコースも可能です。
忘年会の会場選びに迷ったら是非トミセイをご利用下さい。
皆様のご来店をお待ちしております。
皆さんこんにちは、トミセイです。
串焼きで人気の砂肝を4kg掃除と仕込みをしました。
結論から言うと次からは2kgづつにしようと思います。
(笑)
さて、砂肝って何か知っていますか？
気になったので調べたら、どうやら胃の一部でここに砂を貯めて食べた物をすりつぶす役割を果たしているそうです。
歯が無いので胃の中で咀嚼するんですね。
ニワトリ恐るべし。
さて、本日も忘年会のご利用を頂いております。
今年最後の乾杯に是非トミセイをご利用下さい。
スタッフ一同お待ちしております。
皆さんこんにちは、トミセイです。
どの仕事でもそうですが、普段やっている事って当たり前だけど、あまり知られていない事ってありますよね？
ありますよね？？
あるんです！
(笑)
こちらのアスパラガス。
茹でた後はどうしていますか？
まさかペーパータオルに並べて冷蔵庫に入れていませんか？
ハズレです。
茹でたらアスパラガスを取り出して冷水に入れて冷まします。
茹で汁も別に冷まして冷えたらその中に入れて冷蔵庫で保存するのが正解です。
写真のようにピーラーで硬い皮を剥いたら柔らかく下の方までいただけますのでお試し下さい。
さて、忘年会シーズンも始まって連日店に笑い声が絶えません。
一年の締めくくりに是非トミセイをご指名下さい。
本日も皆様のご来店をお待ちしております。
皆さんこんにちは、トミセイです。
窓の外はうっすら雪が降っています。
来てしまいました冬ですね、本当に嫌なのですが自然には勝てません。
素直に受け止めます。。。
(笑)
さて、外は寒いですがお店の中は忘年会も始まって賑やかです。
一年の締めくくりに是非トミセイをご利用下さい。
スタッフ一同皆様のご来店をお待ちしております。
皆さんこんにちは、トミセイです。
先日インフルエンザの予防接種をしてきました。
年末年始は普段会えない仲間との飲み会やお酒の席も増えます。
病気で参加できないなんて、絶対に楽しい時間が味わえないなんて悲しいじゃないですか！
すいません、間違えました。。。
忙しい時期に病気で仕事に穴を開ける訳にはいきません。
完璧な状態でお客様に楽しい時間を過ごして頂きたい！
そんな思いで注射してきました。
さて、トミセイパーティープラン大変好評頂いております。
今年一年の締めくくりに是非ご利用下さい。
楽しい時間の乾杯にトミセイをご指名下さい。
スタッフ一同皆様のご来店をお待ちしております。
皆さんこんにちは、トミセイです。
昨日は趣味の繋がりパーティーでお店は貸し切り営業になりました。
世代や性別関係なく盛り上がれるパーティーが出来るって良いですね、趣味がある人は人脈もあるし仕事もしっかり出来る人が多い気がします。
さて、トミセイは30名様以上のご予約でお店を貸し切りに致します、一年の締めくくりに大人数で盛り上がって下さい。
もちろんパーティープランは少人数様でもご利用できます。
楽しい時間の乾杯に是非トミセイをご指名下さい。
皆様のご来店をお待ちしております。
※昨晩の料理の写真を撮り忘れました。
m(_ _)m
皆さんこんにちは、トミセイです。
久しぶりにハンバーグを仕込みました。
気温も下がっていたのもあるのですが、挽き肉を混ぜる作業が冷た過ぎて右手が壊れました。
今回少しレシピを変えたのですが、大変良くできました。
発表まで今しばらくお待ち下さい。
さて、いよいよ12月、忘年会シーズン突入です。
会場選びに迷ったら是非トミセイをご利用下さい。
スタッフ一同皆様のご来店をお待ちしております。
