皆さんこんにちは、トミセイです。
パーティープランのピザ、アップ過ぎて良く分からないですね。
(笑)
上越産のアスパラ菜とサーモンのピザです。
冬をまたいで春までが収穫期の野菜で上越の名産品の一つです。
トミセイでは朝採れを使用しているので美味しさが違います。
忘新年会の機会に是非お試し下さい。
本日も皆様のご来店をお待ちしております。
皆さんこんにちは、トミセイです。
今日はパーティープラン、￥4000コースの肉料理。
チキンのBBQ焼きを仕込みました。
6種類の野菜に一晩漬け込み、野菜の香りを付けると同時に野菜の酵素で肉を柔らかくします。
グランドメニューには無いパーティープランだけで味わえる一品になります。
さて、昨日インフルエンザの予防接種をしてきました。
消毒をして数秒で終わったのですが￥3500もしたんです。
トミセイのパーティープランは￥4000～、2時間の飲み放題付きです。
大変お得です！
(笑)
皆さんこんにちは、トミセイです。
今日はガーリックバターを仕込もうと数日前からバターを常温に戻しておいたのですが、一気に寒くなったお陰でカチカチの状態に逆戻りしてしまいました。
こうなるとかなりの時間のロスになってしまうのですが諦めて仕込み再開です、開店に間に合うかなぁ？
さて、忘年会シーズンも真っ最中、会場選びに迷ったら是非トミセイをご利用下さい。
本日も皆様のご来店をお待ちしております。
皆さんこんにちは、トミセイです。
週の前半はお通しのパテを仕込みます。
寝かせる事によって味が馴染んでくるので毎日ジワジワと美味しくなっていくんですよねぇ。
4種類の肉や内臓で作っているのでお通しのレベルを越えています、トミセイの名刺代わりのパテを是非お試し下さい。
本日も皆様のご来店をお待ちしております。
皆さんこんにちは、トミセイです。
久しぶりに使う食材です、フォアグラちゃんです。
一昔前には世界三代珍味の一つと言われていましたが最近はこの言葉も聞かなくなりましたね。
なんにしても普段使わない食材で料理するのもイイですね、楽しかったです。
さて、いよいよ12月。
忘年会の会場選びに迷ったら是非トミセイをご指名下さい。
皆様の楽しいお時間のお手伝いをさせて頂きます。
皆さんこんにちは、トミセイです。
僕が小学生の頃にザリガニを捕まえて家に持って帰るとおばあちゃんがエビガニだね！と、言っていたのを思い出しました。
でも、こちらはザリガニではありません。
オマールです。(笑)
久しぶりの食材は気合いが入りますね。
では、美味しくなって頂きましょう！
こんな感じでトミセイは毎日営業しています、美味しい料理が食べたくなった時は是非ご利用下さい。
本日も皆様のご来店をお待ちしております。
皆さんこんにちは、トミセイです。
少し前からなのですが、お店のお通しを定番化しました。
日替わりのお通しも魅力的なのですが、お店の名刺代わりのお通しもアリかな？と思ったので、しばらくは貫いてみます。
写真は仕込み風景、写ってないですがこだわりの材料が入ってます。
是非お店でお好みのお酒とお試し下さい。
皆様のご来店をお待ちしております。
こんばんわ！トミセイです♪
今日も一日中いいお天気で、
週の始め清々しくスタートしましたね♪
そんな本日トミセイの厨房も気分清々しく
仕込みがはかどっております♪w
秋の味覚の代表格！！
栗です♪
一つづつ皮を剥き剥き、筋を取り、煮こぼして渋抜きする事8回
愛情込めて綺麗にツヤツヤ仕上がりました♪
デザートご注文の際にお召し上がり頂けます( ^ω^ )
ぜひご利用ください♪
こんばんは！トミセイです♪
日増しに秋も深まり、街中の樹々も紅葉して来ましたね。
秋といえば、読書、芸術、スポーツ
そして…《食欲の秋》これに尽きるのでは無いでしょうか。
トミセイの厨房にも秋が訪れました！
500円玉よりももっと大きな、三和の栗♪
さてどうやって美味しくしようかな(*^^*)♪
こんばんは！トミセイです♪
今日も台風が接近しており、なかなかの強風ですが、
週末如何お過ごしですか？
さて早速ですが、トミセイでは新しい秋のデザートご用意いたしました♪
モンブランです♪
その他にアップルパイのご用意もございます♪
ぜひ、〆のデザートはトミセイで♪
