皆さんこんにちはトミセイです。
今日は店長がコゴメを買って来てくれました。
ついにコゴメの時期か。
桜も咲き始めましたし、しっかり春ですね！
コゴメを見ていると天ぷらにして食べたいなーと思っていると、店長はこれを肉と一緒に炒めた。しゃれた料理を飲み放題の料理りとして作りました。
山菜は和風のイメージが強かったのですが洋風も美味しそうでした。
流石店長！
美味しい料理を沢山知ってます。
いつか自分も工夫した料理を作れる様勉強頑張ります。
本日もhappy hour実施中です！
17:00 open~18:30まで
生ビール、グラスワイン(赤・白)
それぞれ250円(税別)でお楽しみいただけます‼︎
お仕事後のお疲れ様にぜひお越しください
皆さんこんにちはトミセイです。
今日は店長がコゴメを買って来てくれました。
ついにコゴメの時期か。
桜も咲き始めましたし、しっかり春ですね！
コゴメを見ていると天ぷらにして食べたいなーと思っていると、店長はこれを肉と一緒に炒めた。しゃれた料理を飲み放題の料理りとして作りました。
山菜は和風のイメージが強かったのですが洋風も美味しそうでした。
流石店長！
美味しい料理を沢山知ってます。
いつか自分も工夫した料理を作れる様勉強頑張ります。
本日もhappy hour実施中です！
17:00 open~18:30まで
生ビール、グラスワイン(赤・白)
それぞれ250円(税別)でお楽しみいただけます‼︎
お仕事後のお疲れ様にぜひお越しください
皆さんこんにちはトミセイです。
今日はツブ貝のブリュゴニューバター焼きやカキのガーリックバター焼きなどに使うバターを仕込みました。
しっかりギュッと巻かないとバターに空洞が！
均等の大きさでしっかり巻く為にコツを掴まなくては！
これも数をこなして頑張るぞ‼️
本日もhappy hour実施中です！
17:00 open~18:30まで
生ビール、グラスワイン(赤・白)
それぞれ250円(税別)でお楽しみいただけます‼︎
お仕事後のお疲れ様にぜひお越しください
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今日はツブ貝のブリュゴニューバター焼きやカキのガーリックバター焼きなどに使うバターを仕込みました。
しっかりギュッと巻かないとバターに空洞が！
均等の大きさでしっかり巻く為にコツを掴まなくては！
これも数をこなして頑張るぞ‼️
本日もhappy hour実施中です！
17:00 open~18:30まで
生ビール、グラスワイン(赤・白)
それぞれ250円(税別)でお楽しみいただけます‼︎
お仕事後のお疲れ様にぜひお越しください
皆さんこんにちはトミセイです。
野菜を茹でるにもこつが！
最初の頃は茹で加減わからず茹で過ぎてしまった事が多々ありました。
野菜の触覚が一番大事なのに、これじゃあ台無し。
修正が効く様に少し早めに茹でた方が良いのかも？
逆にプチベールの場合は芯まで柔らかくする為に切れ目を入れたり。
茹でるの一つでも色々工夫が大事だなー。
本日もhappy hour実施中です！
17:00 open~18:30まで
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それぞれ250円(税別)でお楽しみいただけます‼︎
お仕事後のお疲れ様にぜひお越しください
皆さんこんにちはトミセイです。
今日は春が旬の銀葉藻が来ました。
海のホウレン草といわれる程、栄養たっぷりだそうで、新潟では春を告げる海藻とされています。
味噌汁とかによく使われますが、トミセイでは扱ってないので、何の料理に使うか迷ってます！
お通しに使いたいし、おひたしでも作ってみようかなー。
本日もhappy hour実施中です！
17:00 open~18:30まで
生ビール、グラスワイン(赤・白)
それぞれ250円(税別)でお楽しみいただけます‼︎
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皆さんこんにちはトミセイです。
津本式の魚を使った豪華な刺し盛りです。
魚を管理するのは大変ですがその分熟成した魚は新鮮な魚とは違う美味しさがでます。
これがまた絶品なんです！
良かったら津本式メニューありますので良かったら食べてみてください。
本日もhappy hour実施中です！
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それぞれ250円(税別)でお楽しみいただけます‼︎
お仕事後のお疲れ様にぜひお越しください
皆さんこんにちはトミセイです。
今日は沢山の魚が届きました。
デカ過ぎるホウボウがものすごく目に付く！
こんだけ沢山の魚がいれば色取り取りの刺し盛りが作れるぞ！
津本式を使ったメニューを出しているのでもし良かったら食べてみてください。
本日もhappy hour実施中です！
17:00 open~18:30まで
生ビール、グラスワイン(赤・白)
それぞれ250円(税別)でお楽しみいただけます‼︎
お仕事後のお疲れ様にぜひお越しください
皆さんこんにちはトミセイです。
唐揚げを揚げるのが意外と難しい！
中までしっかり火が通る様少し長く入れたら唐揚げが焦げちゃいました。
早過ぎると半生、遅過ぎると焦げる。
中間って難しいんだなー、とあらためて実感。
サクサクの唐揚げをお届けする為になんとしてでも美味しく作らないと！
もし良かったら美味しい唐揚げ食べに来てください！
本日もhappy hour実施中です！
17:00 open~18:30まで
生ビール、グラスワイン(赤・白)
それぞれ250円(税別)でお楽しみいただけます‼︎
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皆さんこんにちはトミセイです。
今日はお米を使いフライパン振りの練習をしました。
オムレツを作る時に均等に振らないと形が崩れてしまうので練習を始めたのですが。
やはり斜めってしまいます。
これが玉子だったら確実に失敗😂
練習で良かった。
次にオムレツを作るまでには均等に振れるように練習頑張ります。
本日もhappy hour実施中です！
17:00 open~18:30まで
生ビール、グラスワイン(赤・白)
それぞれ250円(税別)でお楽しみいただけます‼︎
お仕事後のお疲れ様にぜひお越しください
