雪がやみませんね~。久しぶりに積もりそうです(^□^;)
今日はそんな中、ランチにはたくさんのお客様に足を運んでいただきました~!有難うございます!!
本日のおすすめで~~す☆
●超希少 どろ海老唐揚げ 1380円
●超希少 どろ海老のお造り 1500円
●特大 寒ぶりかぶとかま焼き 2000円
●旬 寒ぶりのお造り 1500円
どろ海老って、あんまり北陸以外で見ないので、ちょっと調べてみました☆
エビジャコ科で、富山湾から若狭など北陸で「ガスエビ」「ドロエビ」と呼ばれていますが、日本海沿岸の水深200m位を境に、
それより深い泥質の海底に生息している・・・らしいです。
だからどろ海老・・・。おししいのに可愛そう・・・。
だから目が退化した感じになって付いているのですね!見た目、やっぱりシャコっぽいですが、なんと甘えびより甘いのです!
水揚げ自体が少なく、それ故に超希少!なのです。
ぜひぜひ、召し上がってみて下さいね(^Q^)
他にも心から温まるあったかメニューも盛りだくさん☆富寿し長岡駅前店で雪の夜をしっとりとおくつろぎ下さいませ~。