皆さんこんにちはトミセイです。
年末年始の忙しさもひと段落。
無くなった材料の仕込みをし始めました。
今日はブイヨンを仕込みます。
鶏ガラを丁寧に掃除して水から煮出します。
沸騰したらアクを取りミルポア(香味野菜)を入れます。
そこからコトコト6時間。
最後にうらごし完成です。
出し汁一つでも一日仕事になります。
完璧に仕込んだトミセイの料理は美味しいに決まってます。
なのでぜひ食べに来てください。
本日もhappy hour実施中です!
17:00 open~18:30まで
生ビール、グラスワイン(赤・白)
それぞれ250円(税別)でお楽しみいただけます‼︎
お仕事後のお疲れ様にぜひお越しください。