今年も残すところ幾日か、師走でなぜか道路も混みあって参ります。

今日は地物野菜の冬菜を紹介します、ご存知でしょうか？

雪をかぶって凍結から身を守る為に出す成分が加熱調理によって甘味に変わるそうです。

ふゆの菜と書いて冬菜、が一般的ですが、フキノトウの「薹」とうという説も有ります。

確かに薹が隠れている時も有りどっちなのか？

有名なところでは女池菜がブランドです。

とう菜で一杯冬の楽しみな方もいらっしゃると思います。

これからの時期は常に入荷しますので是非食べに来てください

心よりおまちしております。