お仕事お疲れ様です、トミセイです。 本日市場よりバイ貝が入荷しました。半分はカルパッチョで半分はバターソテーして軽いパン粉焼きにしようと思います、ソースはお客様からバジルを頂いたので肝とバジルの二色に練り梅を足して三色ソースで行きます。まだ試食していませんが既にうまそーです。口頭でのオススメになりますが是非お試し下さい。本日もスタッフ一同皆様のご来店お待ちしております。m(__)m