毎度、有難うございます。

富寿し膳です。

今日のご紹介は、活車海老)^o^(です。

踊りで、寿司、刺身もいいですが

茹でて、暖かいまま握る蒸し海老も、エビ本来の甘みとプリプリ感が楽しめます。

江戸前では、スタンダードな仕事なのですが、あまりお出しするところは少なくなっているのではないでしょうか。

是非、ご賞味ください。　　　　膳