新着情報
新潟万代店(025-246-7878)
2015.11.03
下越の旬

毎度ありがとうございます。
富寿し万代店です。今日は青空が見えていますがとても寒い、将軍様もすぐそこで
出番を待っている感じです。
さて、本日の紹介は筋子の味噌漬けです。
スジコ?と思われる方もいるとおもい居ますので少し説明を
鮭の玉子はイクラ・・でも一粒づつバラバラ
スジコはタラコみたいに房になっている物がスジコかな?
これを甘めの味噌に漬けて出来上がり。旬の大根とゆずなんか添えて、
昔からある下越のしごとです。
皆様のお越しをお待ちしております。