お仕事お疲れ様です、トミセイです。
昨日トミセイにスチームコンベクションが入りました。
簡単に言うと、オーブンと蒸し器が合体した機械です。
早速使ってみよう！と言うことでガトーショコラを焼きました。
当たり前の様に綺麗に焼き上がります。
この仕事を始めた頃は温度設定すら無いオーブンを使っていましたが、調理器具も進化しましたね。
新しい相棒とトミセイを更に美味しくして行こうと思います。
ガトーショコラ美味しく出来ましたよ！