毎度ありがとうございます。

富寿し新潟万代店です。

 

比較的穏やかな日になりました。

週末の寒波の影響で普段雪の少ないところでの

積雪の報道にびっくりしました。

 

自然の前には人間は無力なんですね(>_<)

一日も早く普段通りの生活に戻れますように。

 

 

本日ご紹介するのは「ふなべたのお造り」

 

ここ新潟ではとても馴染みのある魚です。

ふなべたカレイと呼んだりもしますが正式には

「タマカンゾウヒラメ」という平目の一種なんだそうです。

 

10センチから20センチほどの小さな魚ですので

お造りに下ろすにはなかなか手間がかかります。

 

それでも旨さは本家平目にも匹敵する美味しさです。

 

クセもなく淡泊で繊細な白身ならではの旨さです。

 

是非富寿し新潟万代店でご賞味ください。

スタッフ一同ご来店をお待ちしております。