修行日記
皆さんこんにちはトミセイです。
今日は市場からヒラメが入荷しました。
このヒラメ、血抜きをして熟成させます。
僕はまだやり方が分かりませんが熟成させる事により油が乗ってとても美味しくなります。
新鮮な物と熟成させた物の違う美味しさを提供出来るようになりたい!
本日もhappy hour実施中です!お仕事後のお疲れ様にぜひお越しください。
皆さんこんにちはトミセイです。
今日は市場からヒラメが入荷しました。
このヒラメ、血抜きをして熟成させます。
僕はまだやり方が分かりませんが熟成させる事により油が乗ってとても美味しくなります。
新鮮な物と熟成させた物の違う美味しさを提供出来るようになりたい!
本日もhappy hour実施中です!お仕事後のお疲れ様にぜひお越しください。