極上越中央店位于上越市政府对面。2016年10月，全店进行改装，12月中旬正式重新开业。
全店共有144个坐席。为了让顾客在更宽敞的空间里享受美食，我们还尽心设立了多个小包间和日式榻榻米坐席。此外，全部坐席都安装平板电脑和寿司传送带，这样的设计使商品供应速度有了很大的提高。和富寿司其他店一样，極 上越中央店为您准备了最丰富的菜单。例如，当季特色菜，当季限定寿司，自家制荞麦面（国产荞麦粉）等等。全新开业的極 上越中央店真诚期待您的光临。