皆さんこんにちはトミセイです。

年末年始の忙しさもひと段落。

無くなった材料の仕込みをし始めました。

今日はブイヨンを仕込みます。

鶏ガラを丁寧に掃除して水から煮出します。

沸騰したらアクを取りミルポア(香味野菜)を入れます。

そこからコトコト6時間。

最後にうらごし完成です。

出し汁一つでも一日仕事になります。

完璧に仕込んだトミセイの料理は美味しいに決まってます。

なのでぜひ食べに来てください。

本日もhappy hour実施中です！

17:00 open~18:30まで

生ビール、グラスワイン(赤・白)

それぞれ250円(税別)でお楽しみいただけます‼︎

お仕事後のお疲れ様にぜひお越しください。