皆さんこんにちはトミセイです。

今日は海老の背ワタを取りをしました。

指で尻尾の隙間を広げ、そこに串を刺して親指で押さえながら上げる。

すると背ワタがスルリと取れます。

正直背ワタを取る作業はもっと細々としているのかなーと思っていましたがこんなに簡単に出来るなんて。

店長の説明が上手過ぎるのかなw

魚もそうですが美味しい料理って下処理が大事ですね。

本日もhappy hour実施中です！お仕事後のお疲れ様にぜひお越しください。