粉雪みたいですが。

 

皆さんこんにちは、トミセイです。

こちら、雪ではありません。

サーモンマリネとスモークサーモンの仕込み最中です。

白いのは塩と砂糖、浸透圧を利用してサーモンから水分を抜いて味を中心まで入れていきます。

明日には大量の水がヒタヒタになる位出てきます。

魚の水分ってすごく多くて見たらビックリしますよ！

さて、トミセイ本日もハッピー泡ぁー実施中です。

お仕事後のお疲れ様に是非ご利用下さい。

本日も皆様のご来店をお待ちしております。