修行日記

今日はミスが多かったので反省を含めて今後の目標を立てたいと思います。

目標

・忙しい時に焦って片付けをせずに次の料理に移る癖を直す。

・周囲をしっかり確認して何が準備されてるか、どこに何が入っているのか、何の料理のタイマーがかけられているかを確認する。

・自分の周りを綺麗にして次の料理が出来るようにする。

・バランスよく食材を切り、お客さんが食べやすいように切る。

以上の目標を立てて今後頑張って行きます。

本日もhappy hour実施中です！お仕事後のお疲れ様にぜひお越しください。