セイカイ？正解？？せいかい！

毎度ありがとうございます。

立喰い冨寿しです。

 

涼しい梅雨の晴れ間になりました。

暑がりの私にはちょうどいいです(笑)

 

本日おすすめの一貫は

「せいかい」というお魚です。

耳馴れない方も多いと思いますが

せいかいとは上越地方の地方名で

「ウスメバル」と言います。

新潟市内では「ハチメ」とも言います。

 

今の時期に脂がのって美味しくなります。

食感も良いのでぜひ召し上がってください。

 

ご来店お待ちしております。