上越産 かわはぎ 富寿し 松本店 7年前 カワハギと言ったら濃厚肝のコラボレーション(^o^)丿 合わせてどうぞ! カワハギは愛嬌のあるおちょぼ口で、皮が厚いのが特徴です.淡泊な身は引き締まって美味しいのですが、肝心なのは肝だと言う人が多いです。