春に向けて

我らがトミセイ、現在春のメニュー改訂に向けて奮闘中です。
今日は砂肝のアヒージョの仕込みをしました。
ローズマリーとニンニクで香り付けをして一晩寝かせます。
明日の低温火れの儀が楽しみです。
トミセイ春のグランドメニュー変更にご期待下さい！