忘れた頃に完成予定です。

お仕事お疲れ様です、トミセイです。
昨日届いた腸詰めマシーンを使って早速ですが貴腐サラミを仕込みました。豚の腸を使用したので太めでボリューム満点です。完成予定は12月の始め頃です、全体に白カビが付いて重さが70%になるのが目安です。
存在を忘れてしまいそうで心配です。笑
次はソーセージに挑戦して早くトミセイの看板メニューにしようと思います。